Gran Enemigo El Cepillo

"La nariz de Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard 2018, de un año más seco y de bajo rendimiento, está llena de curry, una nota que fue una constante en las tres añadas que probé juntas, pero tiende a ser más fuerte en los de bajo rendimiento. y años secos como este. También es floral y se muestra aromático y un poco exótico, en el buen sentido, con elegancia, persistencia y sabores muy puros. Tiene taninos de grano fino, gran acidez y equilibrio. 7.200 botellas. Todos estos embotellados de un solo viñedo maduran en foudres de roble antiguo de 4.000 litros durante unos 15 meses." Luis Gutiérrez para Wine Advocate - Robert Parker

FICHA TÉCNICA

• Bodega El Enemigo
• Puntuación 97 Robert Parker - 96 James Suckling
• Tipo Tinto
• Cosecha 2018
• Varietal Cabernet Franc
• Corte 85% Cabernet Franc - 15% Malbec
• Crianza 15 meses en foudres de 100 años
• Enólogo Alejandro Vigil
• Graduación Alcohólica 13,5%
• Región El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza (1.300 msnm)
• Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos